طرز تهیه چند نمونه سوپ خوشمزه و عالی

 wWw.Fun4you.Ir   

نمونه های عالی از سوپ های خوشمزه

 

برای شام که غذاهای سبک مناسب است و یا پیش غذا تعدادی دستورالعمل تهیه سوپ در نظر گرفتیم- بدون کالری و چربی- از اجرای این دستور العمل های بی ایراد و لذیذ لذت خواهید برد.  

۱- سوپ جو و گوشت گاو :با گوشت گاو مزه دار شده با نمک و سیر به همراه جو و دیگر سبزیجات، سوپ بسیار لذیذی تهیه شده که دستور العمل آن در پایین آمده است. توجه کنید که بعد از خرید گوشت آنرا کاملاً تمیز کرده و تمام چربی آن را جدا کنید.زمان آماده کردن مواد: 25 دقیقه                    زمان پخت: 3 الی 4 ساعت 

     
مواد اولیه برای 8 نفر :گوشت گاو یا گوشت کبابی بره : 350 گرم ، برش خورده در 2.5 سانتی مترروغن مایع : 1 قاشق سوپخوری آب گوشت : 400 گرم پیاز خرد شده ( 1 عدد بزرگ ) : 1 پیمانهکرفس خرد شده ( 1ساقه ) : 1.2 پیمانه پونه کوهی یا ریحان : 1 قاشق سوپخوری  فلفل سیاه : 1.4 قاشق سوپخوریسیر : 2 عدد برگ بو  : 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده  : 300 گرم هویج پوست کنده و خرد شده : 1 پیمانه (یا سیب زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده : 1.2 پیمانه ) جو زود پز  : 2.3  پیمانه
   

طرز تهیه :
ابتدا در یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت، پیاز، پونه، فلفل، سیر و نمک و برگ بو را اضافه کرده و بهم بزنید. 
سپس با حرارت ملایم برای 1.5 ساعت بپزید ( برای گوشت بره 45 دقیقه ).گوجه فرنگی ها، هویج وحشی و جو را با هم مخلوط کرده در داخل مواد می‌ریزیم شعله را کم کرده و می‌گذاریم تا 15 دقیقه آهسته بجوشد (در این مرحله می‌توان از سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی هم استفاده کرد ) سپس برگ بو را از آن خارج می‌کنیم .غذا آماده سرو است.
      
۲- سوپ سبزیجات :هنگامی که این سوپ لذیذ و مملو از ویتامین را بخورید ذره ای هم احساس پشیمانی از پخت آن نخواهید کرد. این سوپ شامل کلم، اسفناج، تره فرنگی و کدو سبز است و تنها 90 کالری می‌باشد.زمان پخت: 35 دقیقه
      

 oOoOo آموزش سوپ بعدی در ادامه مطلب oOoOo

مواد اولیه برای 8 نفر :تره فرنگی تمیز شده ( به دو نیم کرده و سپس خرد کرده ) : 2 عددکرفس ریز خرد شده : 2 ساقهسیر قیمه قیمه شده : 2 عددروغن زیتون : 1 قاشق سوپ خوری آب مرغ : 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده با ریحان، نمک و پونه کوهی : به میزان دلخواهکلم خرد شده : 4 پیمانه کدوی متوسط خرد شده : 2 عدداسفناج : 150 گرمجعفری ریز خرد شده ( یا ریحان ) : 1.2 پیمانهسرکه : 2 قاشق سوپ خوری 
    

طرز تهیه :
در قابلمه‌ای مناسب تره فرنگی، کرفس، سیر در حدود 10 دقیقه (تا وقتی که تغییر رنگ نداده است) تفت می‌دهیم.
سپس کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم پیچ به اضافه 1.4 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه می‌کنیم.
می‌گذاریم تا به جوش آید، شعله را کم کرده تا 5 دقیقه آهشته بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه می‌کنیم. 

 

 

کلمات کلیدی:طرز تهیه انواع سوپ دستور پخت انواع سوپ طرز تهیه سوپ جو و گوشت گاو طرز تهیه سوپ سبزیجات